Beschreibung

Intensiv und lang anhaltend

Zu 100% hergestellt aus der Rebsorte Alicante Bouschet. Alicante Bouschet ist eine dunkelrote, stark nach Beeren, Pflaumen, Schokolade und Kaffee schmechkenden Traube. Die Region Alenetjo ist genau der richtige Ort für die Rebsorte, die sehr viel Sonne benötigt.

Der Rocim Alicante Bouschet wurde von Catarina Vieira mit großem Respekt für die Tradition hergestellt. Die Trauben wurden mit den Füßen zerkleinert, die Gärung erfolgte in Steinbehältern. Es folgen zwölf Monate Reifung in Eichenfässern und weitere sechs Monate in Flaschen. Jetzt ist dieser dunkelrote Wein stabilisiert und trinkfertig. Aber er kann noch viele Jahre im Weinkeller bleiben - er wird weicher und perfekter.

Dunkelrote, fast schon schwarze Farbe. Schmeckt nach Minze, Schokolade, Balsamico und Gewürzen. Gute Frische und Säure. Feste und strukturierte Tannine, die eine sehr gute Entwicklung in der Flasche ermöglichen.