Die Trauben für den trockenen weissen Fabelhaft Portwein liegen für längere Zeit auf der Maische und werden gelegentlich nach traditioneller Methode mit den Füßen behutsam gepreßt (Lagar). Der Fabelhaft Dry White wird aus weißen Rebsorten bereitet und reift ein Jahr lang in großen Eichentanks, danach mindestens dreieinhalb Jahre in kleineren alten Eichenfässern (Barriques), bevor er abgefüllt wird.

 

Feines Aroma von Nüssen und Mandeln, das im Mund lange nachklingt. Der Abgang ist frisch, zugleich konzentriert wegen der langen Reifung in kleinen, älteren Holzfässern.