Beschreibung

Würzig, frisch und biologisch

Der Esporao Colheita branco bio wird ausschließlich aus Trauben der Herdade do Esporão im zertifizierten ökologischen Landbau hergestellt. Die Gärung erfolgt in tulpenförmigen Betontanks (porös/aromatisch neutral) bei kontrollierter Temperatur, wo der Wein nachher 6 Monate lang unter den in diesem Tanktyp einzigartigen Mikrooxygenierungsbedingungen auf der Feinhefe reift.

Das Jahr 2023 war heiß und trocken. Die Ernte erfolgte früh und konzentrierte sich auf wenige Wochen, wobei die optimale Reife der verschiedenen Rebsorten schnell erreicht wurde, was aromatische, intensive und hochkomplexe Weine hervorbrachte.

Elegant am Gaumen, mit guter Textur und ausgewogener Struktur. Vorherrschende Noten von frischen roten Früchten und Sauerkirsche. Frischer und lang anhaltender Abgang.