Flor de Sal

Flor de Sal...zu deutsch Salzblume, heißen die zarten Kristalle, die sich oben auf der Saline bilden und täglich von Hand geerntet werden.

Schon wenige Stunden nach ihrer Entstehung wird diese erste Salzschicht mit speziellen Sieben abgeschöpft und an der Sonne getrocknet. Das Flor de Sal wird nicht behandelt oder mit Rieselhilfen versetzt. Die Salzkristalle sind leicht löslich, lassen sich zwischen den Fingern zerreiben und lösen sich auf der Zunge.