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Esporão Bio Olivenöl
Harmonisches und komplexes, zertifiziertes Bio-Olivenöl mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Bitterkeit und Würze.
Kurz nach der Ernte werden die Oliven zur Esporão-Mühle in Reguengos de Monsaraz transportiert, wo sofort die Kaltextraktion bei Raumtemperaturen von maximal 24 °C beginnt. Die Früchte werden schnell gemahlen um die Extraktionszeit zu verkürzen und die Aromen zu erhalten. Eine Zentrifuge trennt mechanisch den Trester vom Öl, das sofort gefiltert und abgefüllt wird.
Ideal für Suppen, Tomaten, Salaten oder zur Herstellung von Pesto.
