Quinta da Plansel
Plantas Seleccionadas
1981 von Jörg Böhm, einem bekannten Rebforscher gegründet, seit 1996 von seiner Tochter Dorina Lindemann geleitet. Plansel steht dabei als Abkürzung für den Begriff "Plantas Seleccionadas" (ausgewählte Pflanzen). Durch die Reb-Forschungsarbeit und die Gründung der Rebschule Viveiros hat sich Jörg Böhm im Laufe der Jahre den Ruf zu einem der wichtigsten Reben-Spezialisten, weit über die Grenzen Portugals hinaus, erarbeitet.
Das Weingut Quinta da Plansel ist im südlichen Teil von Montemor, am Fuße der alten Burgfestung gelegen und besitzt ca. 75 ha Weinberge, die teilweise um die Quinta herum gepflanzt, teilweise aber auch in Richtung Arraiolos zu finden sind. Die Philosophie des Hauses ist, nur mit autochtonen Rebsorten des Landes zu arbeiten. Das Klima ist relativ gemäßigt, kann im Winter aber Minustemperaturen und im Sommer bis zu 45°C erreichen die eine Lese in den nachtstunden erfordert. Das nächtliche Absenken der Temperaturen im Sommer auf unter 18° C hebt das besondere Aromaprofil und die fantastische Säurestruktur wichtigsten Rebsorten hervor.
Die Lese selbst erfolgt selektiv, es wird nicht nur im Keller aussortiert, sondern bereits im Feld. Somit kommt nur gesundes Lesegut in dem Weingut an. Sehr viel Wert wird auf die Kühlung der Trauben gelegt, die teilweise schon direkt nach der Traubenlese bei den Weißweinen eingesetzt wird und eine schonende Weiterverarbeitung ermöglicht. Bedingt durch bereits vorhandenen Kühlhäuser der Rebschule ist dies ein sehr großer Vorteil für die Qualität der Trauben und die Weine. Während der Lese unterstützen viele junge Oenologiestudenten aus den verschiedensten Ländern als Praktikanten die Quinta da Plansel.
Im Jahr 2001 produzierte die Quinta da Plansel die erstenrebsortenreinen Weine mit den für das Alentejo zunächst untypischen Douro-Edelreben Touriga Franca, Tinta Barroca und natürlich Touriga Nacional. Schon bald offenbarte sich, dass die Region um Montemor-o-Novo ein außergewöhnlich hohes Potential für diese Weine besitzt. Dorinas langjähriger Önologe Carlos Ramos, der seit der Gründung der Quinta Plansel die Weine vinifiziert, setzt den hohen Qualitätsanspruch und Dorinas Philosophie der autochthonen Rebsorten in Perfektion um.
Vollmundig führt folgende Weine der Quinta da Plansel: